Zupa Tajska.

Lubie kuchnię Tajską

 za jej aromat,

za oryginalność,

za obfite stosowanie ziół,

za proste dania jednogarnkowe.

 Lubie jej  zróżnicowany smak od tych delikatnych po piekielnie ostre.

Często można przeczytać o kuchni tajskiej,

 ze umiejętnie łączy cztery smaki,

słodki, słony, pikantny i kwaśny,

by uzyskać idealny balans między nimi.

Podobno niektórzy zaliczają ja do najlepszych kuchni świata.

Co do tego, trudno mi się odnieść,

 bo nigdy nie byłam w Tajlandii.

 Jedzenie tam 

ma na pewno inny smak, niż przyrządzane w domach czy spożywane w  restauracjach.

Dużo ciekawych informacji o tym kraju,

 o jedzeniu i podróżach dowiecie się z fantastycznego bloga [klik] 

gorąco polecam :-)

A dziś na obiad była właśnie

Tajska zupa z kurczakiem, trawą cytrynową i mleczkiem kokosowym

Przepis zaczerpnięty gdzieś internetu i troszkę prze zemnie zmodyfikowany.

Składniki:

1 pierś z kurczaka

1 puszka mleczka kokosowego

1/2 i bulionu warzywnego

3 ząbki czosnku

1 papryczka chili

imbir ok. 3 cm.

1 cebula

trawa cytrynowa

2 łyżki sosu rybnego

2 łyżki sosu sojowego

sok z pół limonki

2 łyżeczki kurkumy

Pierś kurczaka kroimy w kostkę,

 dodajemy 

czosnek ,cebule, trawę cytrynową,imbir smażymy ok.5 min.

dodajemy mleczko kokosowe, bulion, i sosy gotujemy ok. 10 min.

Dodajemy papryczkę chili, kurkumę,sok z limonki, gotujemy 5 min

i gotowe!

Zupę podaje czasami z makaronem typu chow mein lub ryżowym,

 ale nie jest to konieczne :-)

Postaram się od czasu do czasu

 podzielić z Wami jakimś przepisem z kuchni azjatyckiej.

Ciekawa jestem, czy Wy też ją lubicie?

Pozdrawiam Was weekendowo :-)