Witajcie,
Zima w dalszym ciągu nie odpuszcza. Dziś rano znów cały samochód został przysypany śniegiem ;-(
Nie wiem jak Wy, ale ja nie mogę już doczekać się cieplejszych dni.
Chciałabym dziś polecić Wam rozgrzewającą zupę cebulową z kminkiem, która idealnie smakuje w mroźne, zimowe dni. Robię ją bardzo często, ponieważ jest prosta, dobra i przede wszystkim szybko się ją robi.
Oto mój Przepis:
(dla 4 osób)
1.Obieramy 4 większe cebulę i kroimy w piórka.
2.Rozpuszczamy tłuszcz w rondelku i wrzucamy cebulę
3.Podsmażamy cebulę ok. 5-7 min, cały czas mieszając (trzeba uważać, żeby się nie przypaliła)
4.Zalewamy cebulę bulionem (ja rozpuszczam 1 kostkę rosołową w ok. 2-3 szklankach wody) dodajemy sól, pieprz, kminek oraz kurkumę (dla ładniejszego koloru).
5.Gotujemy ok.10 min
6.Nalewamy zupę do kokilek, na wierzch kładziemy pokrojoną bułkę i posypujemy żółtym serem.
7.Wstawiamy do piekarnika, żeby roztopił się ser.
W wersji dla dorosłych dodaję do zupy 1/2 szklanki białego wytrawnego wina. Ale prawdę mówiąc częściej robię bez, bo zupę uwielbiają moje dzieci :-)
Smacznego !
A Wy jaką zupę lubicie najbardziej? ;-)